Fenikel koreninový, semená

Anízovú chuť má fenikel v listoch aj v semenách, takže z jednej rastliny získate dve suroviny. Fenikel koreninový je trváca bylina, ktorá sa pestuje ako dvojročná rastlina na semeno aj ako korenie. Po olúpaní sa navyše dajú využiť aj stonky, a to ako zimná zelenina.

Čím sa fenikel koreninový vyznačuje

• Trváca bylina pestovaná ako dvojročná rastlina, ktorá slúži na semeno aj ako korenie.
• Anízová chuť semien aj listov, vďaka ktorej sa využije viac častí rastliny.
• Použitie na dochutenie rýb, mäsa a šalátov, kde anízový tón dobre vynikne.
• Olúpané stonky ako zimná zelenina, teda druhé využitie rastliny.
• Výsadba od začiatku mája do júna na záhon s dostatkom slnečného svitu.
• Ľahký, dobre priepustný substrát s vyšším obsahom vápnika.

Pre koho sa hodí

Fenikel sa hodí každému, kto pripravuje ryby alebo si mieša vlastné korenie. Na jeseň sa rastliny prihrnú zeminou, aby prečkali do ďalšej sezóny.

Parametre

Časté otázky

Na čo sa fenikel koreninový používa?

Semená a listy feniklu majú anízovú chuť a výborne sa hodia na dochutenie rýb, mäsa a šalátov. Po olúpaní sa dajú využiť aj stonky ako zimná zelenina.

Kedy sa fenikel vysádza?

Fenikel koreninový sa vysádza od začiatku mája do júna. Potrebuje záhon s dostatkom slnečného svitu.

Aký substrát fenikel potrebuje?

Feniklu sa najlepšie darí v ľahkom a dobre priepustnom substráte s vyšším obsahom vápnika. Na jeseň sa rastliny prihrnú zeminou.

Typ rastliny: Trváca bylina pestovaná ako dvojročná

Chuť: Anízová, semená aj listy

Výsadba: Začiatok mája až jún

Stanovište: Slnečné

Substrát: Ľahký, dobre priepustný, s obsahom vápnika

Ďalšie využitie: Olúpané stonky ako zimná zelenina